Budapest – Stadt der Gaumenfreuden, Csap KatalinSorozat: zek VrosaISBN: 9789633469422 / 978-9633469422Mret: 96 247 mmOldalszm: 144Dieses Buch ist nicht nur ein Kochbuch, neben den ausgezeichneten Rezepten kann man die Geschichte unserer gastronomische Kultur kennen wie die traditionellen Gerichte der Hirten, die zahlreichen Gewrze und speziellen, neuen Zutaten, die durch den italienischen Einfluss zur Zeit der Renaissance an die Hofkche gelangt waren, die Kraut- und Reisgerichte der Trkenzeit, die Kche Siebenbrgens, sowie die volkstmlichen Gerichte reich an Speck und Paprika und nicht zuletzt die Kniffe der franzsischen Kochkunst allesamt die Gastronomie Ungarns bereicherten und einen positiven Einfluss auf deren Entwicklung hatten.