Firenze – zek vrosa, Gasztronmiai ajndk a mvszet, kultra s hagyomny vrosblSorozat: zek VrosaISBN: 9789633467732 / 978-9633467732Mret: B/5Az olasz vros s az olaszok kultrtrtnetbe nyerhetnk bepillantst, mindezt a sajtos s hres olasz konyhn keresztl. Hogyan fejldtek s terjedtek el a rmai tkezsi szoksok a XII. szzadi kibontakozstl s a trecento receptknyveibl kiindulva? Megismerjk az olasz konyha zvilgt meghatroz fszereket, a Medici-lnyok szakcstudomnyt s a francia konyha hatsait.